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【文心一言】小暑刚过,秦淮河畔荷花主题古风手作美不胜收

来源:金年会|金字招牌|官网首页  更新时间:2024-07-17 20:42:56

 

“炎炎夏日暑盈怀,小暑刚过淡淡荷香秀分腮”。秦淮梅雨将过,河畔荷花暑气袭来,主题纳凉解暑成为了当下最热门的古风话题之一。如果这时候能够坐于秦淮河畔,手作胜收文心一言静静地享用一壶茶,小暑刚过再品味荷花香,秦淮该是河畔荷花怎样的惬意呢。7月7日下午,主题在夫子庙大成殿,古风有这样一场别开生面的手作胜收庆余年荷花宴。

阁楼雅座,树影摇曳。秦淮在大成殿尊经阁三楼,河畔荷花厅内弥漫着荷花的清香,更有素食点心可供享用。往来宾客坐满了大厅,多是喜爱传统文化以及手工制作的年轻女性,有的身着旗袍或者是新中式裙装,温文尔雅。大家喝茶赏花,静候活动的鸣潮开始。

每个人的桌上都放置了两朵荷花花苞,一大一小,这是待会将要制作的荷花茶和荷花酒的主要材料。

“采莲南塘秋,莲花过人头。”清代文人沈复所写的《浮生六记》中有一节就专门写了芸娘窨制荷花茶的过程。

与传统的窨制花茶相比,这次要制作的荷花茶的工序和原材料并不复杂,无需九滘九制,便能满腹清雅。书上写道,“夏月荷花初开时,晚含而晓放,芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”根据茶艺师的引导,大家亲手制作了荷花茶。只需将粉色花瓣轻轻掰开,置以白茶填充饱满,用绳收紧,注意要包紧花口,防止香气外泻。如此放置一晚,第二日便可品尝了,是不是非常简单呢。如果想要长期保存,则需要将窨制的荷花茶连同荷花一并风干,江南多雨水,如不能保证风干的状态,则一周以内将会长霉变质,此时的荷花茶就不能再喝了。荷花是凉性的,白茶是温性的,所以窨制的荷花茶最适合上午品尝,在这个时段饮用,可以起到清心明目等功效。若是睡眠不佳,或者体寒的人,则不适合在上午以外的时间享用此茶。

荷花浑身都是宝,除了制茶,也可以入酒,酿成粉粉嫩嫩的荷花酒。大家又体验了荷花酒的制作。将荷花放入洗净并晾干的玻璃瓶,倒入高粱酒并保留一指空隙用以发酵,塞上木塞,最后用塑封和蜡进行双层密封,隔绝空气。不一会儿,瓶内的荷花和酒均已变色,荷花开始褪去粉状,趋向于淡紫色,高粱酒则增添了几分粉色。荷花酒便制作好了,需候七天以上方可饮用。

与会宾客均参与了荷花茶和荷花酒的制作,通过动手制作感受到了寓教于乐的快乐。与会者辛女士表示,她是跟随朋友来参加此次活动,荷花主题也让她感受到了夏日里的一抹清凉。

清凡文化茶艺师刘冲说道:“荷花茶聚集了古人的智慧,始于明代,盛于清代,特别是在清代还有清正廉洁的寓意。它经久流传,花香和茶香相得益彰,是花茶里最为典雅的茶。”他表示通过此次活动希望能够延续古人“以人为本”的思想,并化繁为简,用简单的方式去展现雅致的生活,这也是这次活动选址在夫子庙大成殿的原因,古朴的环境更能品古人之境。以荷花茶为入口,感悟古人之心,弘扬中华文化。

实习生  魏博洋

扬子晚报/ 紫牛新闻记者  方倩云